Abóbora, Nozes e Gorgonzola

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Obrigada por essa Nigella! :)

Me surpreendi, realmente é mais do que aparenta ser, a combinação desses sabores é perfeita e é algo simplíssimo de fazer. Vou repetir muitas vezes!

cubos de abóbora na quantidade desejada
azeite de oliva a gosto
folhas frescas de tomilho a gosto
nozes a gosto
gorgonzola a gosto
sal e pimenta a gosto

Em uma travessa coloque os cubos de abóbora e tempere com o azeite e o tomilho. Misture bem pra que todos pedaços de abóbora fiquem bem untados de azeite (sem exageros, afinal, não é fritura né ?! :P). Leve ao forno médio e asse até os pedaços ficarem bem macios. Retire do forno, tempere com sal e pimenta e coloque no prato que vai servir. Cubra com as nozes e com o gorgonzola. Si degusti!