Canadá

Eu fui passar minhas férias no Canadá! \o/

O que eu fiz lá ?

Andei de trem, andei de metrô, fiz muitos quilômetros a pé, comi poutine (não gostei muito), tive esquilos aos meus pés, tomei banho de neve, fiz uma tatuagem, adotei o Tim Hortons como segundo lar, me apaixonei pela Juliette & Chocolat, matamos a saudade dos amigos que nos abandonaram pra ir morar lá, compramos muitos jogos de tabuleiro e estreamos todos eles lá, assisti pela primeira vez um filme em IMAX, fizemos uma caminhada de +/- 7km pela cidade subterrânea de Montreal simulando que a cidade possuía radiação e por isso não podíamos sair do subterrâneo (hehehe), comi crème brûlée duas vezes e até agora não aprendi a pronunciar no francês correto, fiquei uma semana surda no ouvido direito por causa da rinite x pressão do ar no avião, coloquei a cozinha da Michelle e do Juliano pra funcionar, fizemos um jantar elegante apenas com peças do Dollarama :D, respirei e engoli neve diversas vezes e com prazer, me surpreendi com Niagara Falls, descobri que aquele formato bonito do floco de neve dá pra ser visto a olho nu e achei a coisa mais perfeita do mundo, passeamos por Sherbrooke, vi meu primeiro lago congelado em Sainte-Agathe-Des-Monts, comemos comida italiana (boa!) em um restaurante chinês (?!), conhecemos a Europa do Canadá em Quebec city, empaquei na ponte de Montmorency Falls (o medo da altura fez minhas pernas não se moverem heheh), quase queimei minhas mãos tentando fazer um boneco de neve :D, congelei alegremente com -12C em Mont-Tremblant, fiquei de boca aberta com as contruções de Ottawa, trouxe Maple Syrup pra uma receitinha que em breve surgirá por aqui, adorei o planetário e o Biodôme em Montreal, fiquei zonza nos mercados com tantos produtos diferentes (adoraria ter meses disponíveis por lá pra poder testar em infinitas receitas), andamos de carro no Circuito Gilles Villeneuve (sede anual do Grande Prêmio do Canadá de Fórmula 1)  e …. me entupi de Häagen-Dazs!!!!!

Ufa! Acho que isso é o máximo que consigo resumir em uma frase :D.

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Cestinha de Parmesão

Essa é simples!

Cubra o fundo de uma frigideira com queijo parmesão fresco ralado e leve ao fogo até dourar (você doura apenas um lado, não precisa virar). Quando dourar, retire do fogo e vire sobre qualquer recipiente (um copo, uma tigela pequena …) para moldar. Deixe esfriar sobre o molde por uns minutinhos e depois cubra com a salada de sua preferência. Si degusti!!!!

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Cuca de Requeijão e Cerejas

Ainda tá em tempo de uma receitinha para o Natal né ?! :)

Tudo que precisa sovar não costuma dar certo aqui em casa, mas desta vez fui esperta! Usei minha máquina de fazer pão para sovar a massa. A ideia era fazer uma cuca alemã, mas pelo visto a fonte de onde tirei a base desta receita não era muito confiável. No meio do processo tive que fazer alterações na receita para que pudesse chegar em algum lugar. No fim, mesmo não ficando a “coisa” planejada, ficou outra “coisa” bem gostosa!

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Massa
1kg de farinha de trigo
250g de açúcar cristal
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
300ml de leite morno
3 ovos
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Cobertura:
1 pote (200g) de requeijão
1 vidro de cerejas em calda (de 100g a 150g)

Farofa:
150g de farinha de trigo
150g de açúcar
80g de manteiga

Misture todos ingredientes da massa e sove bastante! Quando a massa estiver bem lisa, pare de sovar e deixe descansar por 1h. Sove mais um pouquinho e deixe descansar por mais uns 40min. Enquanto isso, corte as cerejas ao meio e deixe de lado para a hora da montagem. Também podemos ir fazendo a farofa, basta misturar todos ingredientes muito bem, até ficar bem granulado, deixe esta farofa guardada para depois também. Voltando a massa, em uma forma untada, abra a mesma delicadamente com as mãos até preencher o espaço da forma. Essa massa não cresce muito, então na minha forma retangular de 40x26x3cm deixei ela crua na altura de mais ou menos 2,5cm. Com a massa pronta na forma, basta montar. Passe requeijão em toda ela, cubra com as cerejas e salpique um pouco do licor (não usei todo licor do vidro, usei em torno de 2 a 3 colheres de sopa, mas se quiser use mais sem problemas) e por último, cubra com a farofa. Levar ao forno em baixa/média temperatura por aproximadamente 40min. Si degusti!