Aipim ao forno com atum e alho-poró

IMG_8256

IMG_8260

IMG_8263

Que saudades de postar!!!!! Na verdade, saudades de cozinhar mesmo, pois ultimamente tem saído pouca coisa por aqui. Não por falta de interesse, mas pelos “n” compromissos que andam aparecendo. Mas neste final de semana deu pra matar a saudade do fogão :)

Essa receita ficou uma delícia!

5 pedaços de aipim (comprei ele congelado, em pedaços de +/- 8cm, esqueci de pesar pra postar)
1 lata de atum defumado (120g)
5 colheres (sopa) bem cheias de requeijão
1 alho-poró cortado em rodelas
5 fatias de mussarela
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal a gosto
pimenta a gosto

Na verdade, todos ingredientes dessa receita podem ser a gosto, é aquele tipo de prato que se faz no olho e que sempre vai ficar bom, não tem como não ficar por ter um pouco a mais ou a menos de queijo, ou de qualquer outro ingrediente. Bom, primeiramente cozinhe o aipim em água fervente. Quando estiver cozido, retire da água e tire aqueles “cordões” (confesso que não sei como chama) que ficam no centro do aipim pra facilitar na hora de comer. Agora é só montagem. Em uma travessa de aro 24cm, faça a primeira camada com o aipim grosseiramente esmagado com um garfo, nesse momento aproveitei pra salgar o aipim. Depois espalhe o requeijão sobre o aipim, depois a camada de atum (escorra o óleo da lata, não deve ser usado), depois a camada de alho-poró e por último os queijos. Adicione uma pimentinha a gosto e leve ao forno com fogo alto por cerca de 30min, ou até o queijo derreter e dourar. Si degusti!