Flan de Coco com Romã

A romã é uma fruta muuuuito antiga, existem registros apontando seu surgimento 3.000 anos A.C. Ela aparece em diversos textos bíblicos e para os entendidos e crentes no assunto, dizem até, que talvez Eva tivesse comido romãs e não maçãs. Associada a paixões e fecundidade, existem muitas lendas sobre a fruta. O que mais me chamou atenção, embora não tenha achado nenhum conteúdo científico confirmando isso, é que toda romã possui exatamente 613 sementes (?!). Daí a Torá de Moisés, com seus 613 mandamentos …

Questões religiosas a parte, fiquei tentada em contar as sementinhas :).

roma

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (ou apenas 1 se preferir mais doce)
200ml de leite de coco
1 xícara (chá) de coco ralado (seco ou fresco)
1 envelope de gelatina incolor (preparada conforme instruções da embalagem)
romãs a gosto

Bata todos ingredientes no liquidificador, menos as romãs. Leve a geladeira por algumas horas até que fique firme. Na hora de servir cubra com as romãs. Se degusti!

Miojo “melhorado”

miojo

200g de macarrão instantâneo
200g de creme de leite
200g de carne em tiras finas (usei patinho)
1 cebola grande cortada em rodelas ou julienne
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
sal e pimenta a gosto
óleo para dourar a carne

Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer. Após, adicione a carne e deixe dourar. Com a carne dourada acrescentar o vinho e deixar em fogo alto até reduzir. Depois, acrescentar as cebolas e refogar juntamente com a carne.  Acrescentar o creme de leite, o sal e a pimenta. Neste meio tempo, cozinhe o macarrão. Junte ambos e si degusti!