Mini folhados de gorgonzola e castanhas

Prático, rápido, fácil e beeem gostoso. Cortei quadrados de mais ou menos 3x3cm de massa folhada pronta, cobri com quadrados do mesmo tamanho de queijo mussarela, coloquei sobre eles um pedaço de gorgonzola e ainda uma colher de sobremesa de castanha de caju torrada e moída. Levei ao forno já aquecido em forma untada com um pouco de óleo para não grudar e lá ficou em torno de 5 minutos, apenas para o queijo derreter e a massa ficar levemente tostada. Sirva quente, assim que tirar do forno. Não parece grande coisa né ? Experimente. 

Fiz também de mussarela com tomate e orégano como alternativa caso as convidadas não gostassem deste de gorgonzola, se soubesse que iam gostar tanto, nem teria feito. Mas ficaram bem bons também. Si degusti!

Bolinhos de chocolate recheados com nutella e cereja

A idéia de rechear veio da minha “fase nutella” e por querer um bolinho especial para a ocasião. Como o recheio seria bem doce, queria uma massa de bolo bem neutra para balancear e acabei pegando uma receita da karen, onde o bolo parecia ser perfeito, e foi! 

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de cacau em pó (não açucarado)
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara de chá de água morna misturada com 1 1/2 colher de chá de café instantâneo
1 colher de sopa de vinagre (usei de maçã)
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
6 colheres de sopa de azeite (usei de milho)
7 cerejas em calda
7 colheres de sobremesa de nutella

Reserve as cerejas e a nutella para rechear. Misture os demais ingredientes secos, depois os líquidos, misture ambos na batedeira por alguns minutos. Distribua metade da massa em sete forminhas, coloque um cereja e uma colher de nutella em cada, cubra com o restante da massa. Cozinhe em forno médio por  aproximadamente 20 minutos. Se tiver nutella sobrando, depois que os bolinhos esfriarem, decore com uma colher de chá de nutella, como aparece nas fotos do post anterior (se tiver saco de confeiteiro, use-o). Si degusti!

Cena di Natale

Já está se tornando costume fazer uma janta de natal quando ainda não é natal de verdade. O que acontece é que passo o feriado com minha família em Cotiporã, então antes disso durante o mês de dezembro, tento fazer algo para comemorar com os amigos. Neste ano a reunião foi menor, não consegui organizar algo decente para mais pessoas a tempo. Decidi que no mínimo faria um café caprichado com a Ju e a Ane, não dava para encerrar o ano sem mais umas horas de conversa fiada. 

O cardápio: 
Mini folhados de tomate e orégano
Mini folhados de gorgonzola e castanhas
Tortinhas de banana com castanhas e amêndoas
Bolinhos de chocolate recheados com nutella e cereja
Café a vontade, claro. 

Durante a semana postarei as receitas individuais. Espero que todos gostem tanto quanto nós, pois nos empanturramos!  

P.S: Não é mentira, podem ver a Ane devorando um bolinho nestas fotos :)